ইফতারের মেন্যুতে ভিন্ন স্বাদের ফিশ ফিঙ্গার।

রোজ রোজ ইফতারে মাংসের খাবার খাওয়াটাও স্বাস্থ্যকর নয়।মাছ ভাজা, মাছের ঝোল- কতরকম ভাবেই তো মাছ রেঁধে খাওয়া হয় প্রতিদিন। একদিন একটু ব্যতিক্রম করলে কেমন হয়! যেমন ধরুন মাছটাই থাকলো তবে বদলে গেল রাঁধার ধরণ।তাই স্বাস্থ্য এবং স্বাদ দুইয়ের কথা চিন্তা করে ইফতারে তৈরি করতে পারেন ফিশ ফিঙ্গার। আজ থাকছে খুব সহজেই মজাদার ফিশ ফিঙ্গার তৈরির রেসিপি-

উপকরনঃ- 

আড় মাছ- ২০০ গ্রাম,
বেসন- ২চা চামচ,
ব্রেড ক্রাম্বস- ২ চা চামচ,
বড় আলু সিদ্ধ- ২টি,
রসুনবাটা- আধা চা চামচ,
লবণ ও চিনি- পরিমাণমত,
হলুদগুঁড়ো- ১ চা চামচ।
মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
গরম মশলা- ৩/৪ চা চামচ।

প্রণালিঃ

১। একটি পাত্রে আড় মাছের টুকরো নিয়ে, এতে লবণ,হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা, ধনিয়া গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, কারি পাতা কুচি,রসুনের পেস্ট দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

২।আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে তার মধ্যে প্রয়োজন মতো লবণ, মাছসহ সব উপকরণ ও অল্প চিনি দিয়ে মাখিয়ে নিন।

৩। আরেকটি পাত্রে বেসন এবং ব্রেড ক্রাম্বস মিশিয়ে রাখুন।

৪। চুলায় তেল গরম করতে দিন।

৫। এবার মাছগুলো বেসন এবং ব্রেড ক্রাম্বসের মিশ্রণে গড়িয়ে নিন।

৬। তারপর গরম তেলে দিয়ে দিন। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

৭। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ফিশ ফিঙ্গার।

টিপস:- যেকোন বড় কম কাঁটার মাছ দিয়ে এটি তৈরি করতে পারবেন।

অনলাইন বাংলা নিউজ বিডি :/ এস এস