ছিটা রুটি বানানোর কৌশল

ছিটা রুটির নাম শুনেই হয়তো অনেকেই অবাক হয়ে যাবেন। কেননা এই রুটির নামই অনেকে শুনেন নি। এই রুটি খেতে খুবই মজাদার ও তৈরি করাও খুব সহজ। পিঠার আয়োজনে ভিন্নতা আনতে দেখেনিন আমাদের রেসিপিটি।

উপকরণঃ
• চালের গুড়াঃ ১কাপ,
• ময়দাঃ ১কাপ,
• লবনঃ পরিমান মত,

• পানিঃ পরিমান মত।

প্রনালী
একটি বড় বাটিতে উপরের সব উপকরন ভাল করে মিশিয়ে নিন।অন্য একটি বাটিতে ২ চা চামচ তেল ও ২চা চামচ পানি মিশিয়ে রাখুন। চুলাতে ফ্রাইপ্যান দিয়ে গরম করে নিন।একটি কাপড় নিয়ে তেল ও পানির মিশ্রনে ভিজিয়ে নিন ও প্যানে ব্রাশ করুন।
এখন হাতের সব আঙ্গুল চালের গুড়ির মিশ্রনে ডুবিয়ে প্যানে হাত ঘুড়িয়ে ঘুড়িয়ে, হাত সামনে পিছনে নিয়ে ছিটা দিন।১ মিনিট অপেক্ষা করুন।রুটি হয়ে গেলে রুটির পাশ উঠে আসবে।।চামচ দিয়ে দুই ভাজ করে রুটি তুলে নিন। মাংসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন ছিটা রুটি।

লিখেছেন:/ সাদিয়া শারমিন।